株式会社アコス

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ユニバーサルデザインフードへの取組み

ユニバーサルデザインフードへの取組み

ユニバーサルデザインフードって何?

UDFロゴマーク

加齢に伴って起きる食事への不便さを解消した食品です。
噛む力や飲み込む力が弱まった方でも自分の口から食べられるように、配慮されています。
ユニバーサルデザインフードには必ず左のマークが付いており、日常の食事から介護食まで幅広く使えるよう、4段階に区分されています。
日本介護食品協議会制定マーク)

ユニバーサルデザインフード区分について

ユニバーサルデザインフードには4つの区分があります。
噛む力によって区分が分けられており、アコストアでは区分1~2の商品を取り扱っております。
区分1~2の目安は以下の通りです。

区分 UDF区分1 UDF区分2
かむ力の目安 かたいものや大きいものは
やや食べづらい
かたいものや大きいものは
食べづらい
飲み込む力の目安 普通に飲み込める ものによっては
飲み込みづらいことがある
かたさの目安
(ごはん)
ごはん~やわらかごはん やわらかごはん~全がゆ

区分3~4の食品は取り扱っておりません。

お口から食べて健康寿命を延ばそう!

お口へ入れやすいサイズにカットし、飲み込みやすくむせにくい味付けになっています。
また、不足しがちな栄養素にも配慮し、昔懐かしい味に仕上げています。

素材の形はそのままに
たけのこの煮物

素材の形を残し、見た目は普通の料理ですが、弱くなった歯や入れ歯でも噛み砕きやすい軟らかさに仕上げ、永くお口から楽しく頂けるよう、工夫しました。

また、製造元の「堂本食品株式会社」のお惣菜は、100年に渡る伝統の技高品質のおいしさに仕上げており、不足しがちな栄養素にも配慮しております。

こんな時にも役立ちます
ひじき煮

ユニバーサルデザインフードは食べやすいだけでなく、以下のような便利さがあります。

  • ①作る「手間・時間・光熱費」が不要!
  • ②常温・チルド品なので、解凍いらず!
  • ③全て加熱殺菌済みなので、安心・安全!

袋を開けて、お皿に盛り付けるだけなので、
朝の忙しい時や、メニューに困った時などにはもちろん完成品なのでアレンジメニューにも便利です。

ユニバーサルデザインフード、アコストアで好評販売中!

アコスのオススメ6品セット
アコスのオススメ6品セット

人気の6品をセットにし、お得な価格で販売しております!どれにしようか迷う方はこちらのセットをお試しください。

商品の詳細はこちら
金平ごぼう 250g
金平ごぼう 250g

噛み砕きやすい斜めスライスのカットで仕上げました。形くずれせず、盛り付けやすい。昆布と鰹のしっかりだし。

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大豆五目煮 250g
大豆五目煮 250g

具材をバランスよく小さめにカットし、噛み砕きやすい軟らかさで仕上げました。噛み切りにくい椎茸は小さくカット。

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金時豆 250g
金時豆 250g

噛みつぶしやすい軟らかさで仕上げました。甘すぎない味付け。豆本来の旨さを残すおいしさ製法。

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切干大根煮 250g
切干大根煮 250g

切干大根、人参を噛み砕きやすい軟らかさで仕上げました。お口に入れやすい短めカット仕上げ。昆布と鰹のしっかりだし。

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ひじき煮 250g
ひじき煮 250g

芽ひじきと短めカットの人参を噛み砕きやすい食感で仕上げました。昆布と鰹のしっかりだし。

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切昆布大豆 250g
切昆布大豆 250g

昆布、大豆、人参を噛み砕きやすい軟らかさで仕上げ、鉄分を強化しました。昆布も人参も大豆に合わせた短いカットで食べやすい。

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ふきの煮物 250g
ふきの煮物 250g

噛みつぶしやすい軟らかさで仕上げました。ふきの自然な色と風味を残し、彩りが見た目にもおいしい。

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ごぼうの煮物 250g
ごぼうの煮物 250g

噛み砕きやすい斜めスライスのカットで仕上げました。料理の付け合わせに。昆布と鰹のしっかりだし。

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たけのこの煮物 250g
たけのこの煮物 250g

噛み砕きやすい軟らかさで仕上げました。お口に入れやすい一口サイズで、鰹と昆布のしっかり味です。

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里いもの鶏そぼろあんかけ 250g
里いもの鶏そぼろあんかけ 250g

小ぶりの里いもを軟らかく仕上げ、飲み込みやすいよう、とろみをつけた鶏そぼろあんを全体にからめました。鰹のうまみ仕上げ。

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